后疫情時代下，農貿市場建設重點有何變化？

自疫情以來，農貿市場作為為民眾提供基本日常生活需求的公共設施之一，受到了嚴峻的挑戰——如何在密集的人流量下盡可能地保證消費者的人身安全，是每個農貿人都在思考的問題。如今疫情雖已進入可控階段，但這樣的經歷也為之后的農貿市場建設留下了思考：如何建設農貿市場以加強其應對此種特殊情況的能力呢？

1.升級市場環境

病從口中入，農貿市場作為食品售賣的地方，環境衛生尤為重要。骯臟的環境容易造成細菌滋生，無論是平時還是疫情這種特殊情況，市場方都要多加重視，在農貿市場建設過程中就要注意排水通風系統的排布，同時使用專業的市場建材，減輕后期的維護壓力。

在后期的運營過程中，也要健全環境衛生管理制度。配備充足保潔人員，落實環境清潔、消毒、通風等常態化疫情防控措施，做好口罩、洗手液、消毒劑等防疫防護物資儲備。

2.建立產品溯源機制

科技的發展讓生活變得更為簡單，也讓農貿市場產品溯源這個想法變為可能。依托于技術，整個產品運輸環節的數據都可以被上傳到云端進行留存整理，最終呈現在消費者面前。

而作為運輸環節中的一環，市場方需要完善肉類產品質量全鏈條追溯體系，采購、銷售肉類產品，務必查驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明。禁止采購、銷售來源不明、無合格證明材料的食品，確保食品質量安全。

在農貿市場建設過程中引入智慧系統，能讓上述流程變得更為簡單，通過系統的操作，解放市場管理人員的生產力，促進市場的管理服務升級。

3.實行分區經營

在市場建設過程中，要實行分區經營，在業態設計上秉持生熟分開、干濕分開的原則，并盡量減少市場活禽交易。若依舊采取活禽售賣，則需要考慮如何進行攤位設計以保證氣味不溢出以及屠宰后垃圾的清理問題，以保證攤位內部的整潔衛生，做到“日產日清”。清運過程中應當采用密閉化運輸，不污染道路和周圍環境。

農貿市場建設以當前社會的需求為主導，疫情為農貿人帶來了反思，從側面上決定了農貿市場的升級方向，推動了農貿市場的升級進程，農貿行業的前進腳步永不停息！